FEDEZZE FEL A WHISKY-T
A lepárlóedények és a lepárlás
A WHISKY ORSZÁGAI
A KÓSTOLÁS
SZESZESITALOK ÚTMUTATÓI
Bár hagyományosan inkább a rumot és a szivarokat szoktuk összekapcsolni, tudnia kell, hogy sok szempontból a whisky is ugyanolyan jól illik a Corona vagy a Churchill szivarokhoz!
Számos párhuzam létezik a dohány és a szeszes italok, különösen a whisky világa között. ezek két különösen kozmopolita világ, amelyekben különböző kultúrák és származások képviseltetik magukat: a whisky lehet skót, amerikai, ír, japán, francia, ausztrál… akárcsak a szivarok gyártásához használt dohány, amely Kubából, a Dominikai Köztársaságból, Afrikából, Mexikóból vagy az Egyesült Államokból származik!
A kézművesség a termék középpontjában
A szivarok gyártása igazi művészet, akárcsak a whisky előállítása, ez egy hagyományos iparág, amelyben a szakértelem generációról generációra öröklődik.
A minőségi szivarok felismerése érdekében 1989 óta ezeket a „hechototalmente a mano” (teljesen kézzel készített) felirattal lehet azonosítani, mert akárcsak kedvenc blended whiskyje vagy single malt whiskyje, a szivarok is különböző, jellegzetes tulajdonságokkal rendelkező dohányok mesteri keveréke, amelyet csak egy képzett és szakképzett munkás (torcedor) tud kiemelni.
Aromák gazdagsága
Akárcsak egyes maláták, egyes szivarok is fás, földes aromájukról ismertek, míg mások édeskés vagy virágos ízük miatt népszerűek. Ahogyan a lágyabb gabonapálinkát a testesebb malátawhiskyvel keverik össze a tökéletes ízegyensúly elérése érdekében, ugyanígy a különböző eredetű és profilú dohányokat is keveri össze a torcedor, hogy a lehető legkiegyensúlyozottabb szivart hozza létre.
Mint látható, minden ízlésnek és alkalomnak megtalálható a megfelelő szivar, akár aromájuk, akár méretük alapján: Corona, Double Corona, Churchill… Önnek kell megtalálnia a magának valót!
Miért érdemes őket kombinálni?
Különböző okokból szeretjük a szivarokat és a whiskyt kombinálni. Először is, e két termék körül egy igazi kóstolási rituálé alakult ki, amelynek középpontjában az idő áll. Egy jó szivar, akárcsak a whisky, nem olyan dolog, amit sietve lehet elfogyasztani, mindkét termék megértése időbe telik, hogy teljes gazdagságukat felfedezhessük.
Hagyományosan, a whiskyhez hasonlóan, a szivart is több lépésben kóstolják: a látvány alapján meg lehet ítélni a gyártás minőségét, az első harmad (amelyet „szénának” neveznek) könnyebb, és ízelítőt ad a második harmadtól kezdődő kóstolási élmény „isteni” részéből. – Ahogyan a whiskyt is hagyja, hogy az utolsó leheletéig (finálé és retro-olfakció) kifejezze magát, a szivar szerelmesei is szokásosan hagyják, hogy a szivar természetesen kialudjon.
Hogyan kombináljuk őket?
Ön dönti el, például kombinálhatja a bourbon kerek ízét és vanília aromáit egy inkább enyhe profilú szivarral. A tengeri hatásokkal rendelkező whisky-k szintén kiemelik számos szivar ízét.
Ne habozzon merészebb párosításokat is kipróbálni: portói utóízű cigaretták mexikói cigarettákkal, ír whisky vagy háromszor desztillált skót whisky, mint például az Auchentoshan, brazil cigarettákkal… Az ilyen típusú párosítások érdeke elsősorban a kísérletezésben rejlik, mivel az íz egy nagyon szubjektív érzék, csak Ön találhatja meg a tökéletes párosítást!