KÍSÉRLETI JEGYZETEK
Illat: Vanília, fahéj, szerecsendió.
Íz: Narancs, juhar, mandula, cseresznye.
Lezárás: Fűszeres és fás.
A MÁRKA
Nevét egy rosendale-i mészkőbánya tulajdonosának özvegyéről kapta. A Widow Jane Distillery a mészkőbányából szűrt vizet használja kézműves whiskyjei és bourbonjai lepárlásához Brooklynban, mivel ez a víz szokatlanul magas ásványianyag-tartalommal rendelkezik. A tárolás, az érlelés, az összeállítás és a palackozás házon belül történik. A Widow Jane nem génmódosított alapanyagokat és olyan kukoricafajtákat használ, mint a „Baby Jane”, amelyek egyedülállóak a lepárlóban. A saját whiskyjei lepárlásán kívül a csapat Kentucky-ból származó bourbonokat is forgalmaz, amelyeket a Widow Jane bányából származó vízzel palackozási erősségre hígítanak. Maga a lepárló a környékről származó, felújított téglákból épült. A Widow Jane a raktárterületet megosztja testvérvállalatával, a Cacao Prieto-val, amely biocsokoládét gyárt. Teljes mértékben kihasználták ezt az együttműködést, és létrehoztak egy csokoládéval ízesített bourbon-sorozatot.
> Minden bourbon
