Jellemzők
Származási hely: Franciaország (Saint-Tropez)
Típus: Kézműves pastis
Gyártó: 12/12 Édition Pétanque
Alkohol tartalom: 45 %
Tartalom: 70 cl
Összetevők: Csillagánizs, édes gyömbér, provence-i fűszernövények, semleges pálinka
Aromaprofil: Intenzív csillagánizs, finom édesgyökér és fűszeres frissesség
Szín: Világos aranysárga, mesterséges színezék nélkül
Szűrés: Szűretlen, tölgyfahordóban érlelve a kerek íz érdekében
Kóstolási jegyzetek
Illat: Erős és aromás, elsőre a csillagánizs dominál, majd édes édesgyökér és provence-i fűszernövények (kakukkfű, rozmaring, oregánó) illata következik. Egy kis citromfrissesség adja a frissességet.
Íz: Sűrű és kiegyensúlyozott, ahol az ánizs és az édesgyökér harmonikusan ötvöződik. A mediterrán fűszernövények infúziója enyhén gyantás érzetet kölcsönöz, míg a nemes vanília és a finom virágos jegyek lágyítják az ízvilágot.
Lezárás: Hosszú és elegáns, hosszantartó ánizs, karamellizált édesgyökér és a szárított fűszernövények enyhe kesernyésségének jegyeivel, mentolos frissességgel zárul.
Párosítások és kóstolási alkalmak
Ideális kísérő egy baráti petanque-partihoz, hűtve, hideg vízzel vagy jéggel tálalva, hogy teljes frissességét és ánizsos ízét kibontakoztathassa. Tökéletes nyári aperitifként, niçoise salátával vagy mediterrán tapas válogatással (cukrozott olajbogyó, anchoïade, tapenade) fogyasztva. Egy eredeti koktél elkészítéséhez keverjen össze 3 cl pastist 6 cl grapefruitlével és egy kevés kakukkfűsziruppal egy friss és illatos aperitifhez. Az étkezés végén kísérje mentoni citromos tiramisuval vagy narancsvirágos vékony palacsintával, hogy tovább élvezhesse a provence-i hangulatot és édességet.
A márka
A 12/12 Édition Pétanque a mediterrán életmódot és a tropez-i barátságosságot ünnepli. A napsütéses petanque-partik ihlette, egyedi kiadás a klasszikus pastis-t újragondolja, és Saint-Tropez eleganciáját ötvözi vele. A helyi kézművesek által tervezett márka a minőségi alapanyagokra helyezi a hangsúlyt: érett csillagánizs, francia édes gyökérgyökér és kézzel szedett provence-i fűszernövények. Minden palack letisztult kialakítása tükrözi a Côte d’Azur elegáns és nyugodt hangulatát, és kifinomult ízélményt nyújt a nyári aperitifek kedvelőinek.
A gyártóról
A Pastis de Saint-Tropez 12/12 Édition Pétanque-t egy kis kézműves lepárlóüzem állítja elő a Saint-Tropez-öböl szívében. A terroir iránti szenvedélyük által vezérelve a mesterlepárlók gondosan válogatják az egyes összetevőket, hogy garantálják a kifogástalan minőséget. A lepárlás réz lepárlóedényekben történik, ami elősegíti az aromák finom kivonását. Francia tölgyfahordókban érlelve ez a pastis enyhe érlelésen esik át, ami lágyítja a fűszereket és vaníliás árnyalatokat fejleszt ki. Az ökológiai felelősségvállalás jegyében a csapat elsősorban kézzel szedett helyi gyógynövényeket használ, és alacsony környezeti hatással járó termelési módszereket alkalmaz, hogy megőrizze a mediterrán eredetiséget.
