KÍSÉRŐJEGYZET
Illat: Friss és izgalmas, tengeri sószaggal, gyümölcsös illattal és finom füstös aromával. Száraz hanga, kamilla, vanília és pörkölt mandula jegyekkel, cédrus, füstölt paprika és jód illattal kiegészítve.
Íz: Azonnali tőzegfüstös íz, amelyet gyorsan kiegyensúlyoz a sós karamell, a mézes dinnye és a sárgabarack. A maláta ezután fűszereket (fahéjat, csillagánizst), csokoládét, kókuszdiót és egy földes ásványosságot tár fel, amely kíséri a tartós füstöt.
Lezárás: Hosszú és komplex, amelyet a tőzeg, a fekete bors, a karamell és egy finom sós jegy dominál, ami Islay jellegzetes ízvilága.
A MÁRKA
„Az Octomore a világ legmohásabb single maltja”, amelyet az Islay-szigeten, a Bruichaladdich lepárlóban állítanak elő. Az Islay-szigeti többi whiskyhez hasonlóan az Octomore is egy erősen mohás aromájú single malt, „vasököl bársonykesztyűben” – így foglalja össze a mester lepárló. Az Octomore nevét egy Port Charlotte magaslatain található farmról kapta, amely a 19. század elején egy kis lepárlóüzemnek adott otthont.
A DESZTILLÁLÓ
A Bruichladdich lepárlót 1881-ben építették a Harvey testvérek. A Harvey-k egy nagy whisky-család voltak, akik a Glasgow Yoker és a Dundas Hill lepárlókat is birtokolták. A három testvér úgy döntött, hogy egyesíti szakértelmét egy harmadik lepárló építéséhez: Robert (23) megtervezte, John (31) rendelkezett a lepárlóval kapcsolatos tapasztalattal, William (32) pedig a pénzzel. A testvérek egy forradalmian új típusú lepárlóüzem létrehozásába fogtak, és a Bruichladdich az Islay-i lepárlóüzemek antitézise lett. Ez egy modern lepárlóüzem volt, amelyet ergonómiailag egy központi udvar köré rendeztek a hatékonyság érdekében, és egy enyhe lejtőn építettek, hogy kihasználják a gravitációt – egy csúcstechnológiás viktoriánus lepárlóüzem. A Bruichladdich lepárló nem gyárt kevert whisky-t, hanem kizárólag három márkanév alatt forgalmazott single malt whisky-t: Bruichladdich, Port Charlotte (egy nagyon füstös single malt) és Octomore (a világ legfüstösebb whisky-je). A Bruichladdich lepárló tulajdonosa a Murray McDavid független palackozó is.
> Az összes Octomore termék
