KÍSÉRŐJEGYZET
Szín: Arany.
Illat: Élénk és fanyar. Zesty! Frissesség és citrusfélék. A citrom dicsőítése, amelyet a Williams körte édeskés íze alig tud tompítani. Finom borsos jegyek és egy csipetnyi balzsamecet is keveredik hozzá. Édesebb, vaníliás illatok is felbukkannak. Kávétej illata.
Íz: Az illathoz hasonlóan élénk, citrusos (klementin, narancs) aromákkal, amelyeket kávé, praliné, rumos baba és vanília krém ízletes jegyei tarkítanak. A szilva, a mirabelle és a reneklód meglepő fejlődése hamis brandy-jelleget kölcsönöz neki.
Befejezés: Szilva és mirabelle ízekkel folytatódik. Az édesgyökér rövid ideig megjelenik, majd átadja a főszerepet a gyümölcsöknek.
A MÁRKA
A Nikka története egy kulcsfontosságú alakkal kezdődik a japán whisky történetében: Masataka Taketsuruval. Masataka egy szaké-főző családban született, és a Settsu Shuzo nevű, Oszakához közeli szeszgyártó cégnél kezdett el dolgozni. 1918-ban az Egyesült Királyságba küldték, hogy megtanulja a skót whiskyipar fortélyait. Beiratkozott a Glasgow-i Egyetem szerves kémia kurzusára, és három lepárlóban, Longmornban, Hazelburnben és Bo’nessben végzett gyakorlatot. Skóciában Masataka megismerkedett leendő feleségével, Ritával. 1920-ban házasodtak össze, és még ugyanabban az évben visszatértek Japánba. Sajnos a gazdasági nehézségek miatt a Settsu Shuzo feladta whiskygyártási terveit, így Masataka a Suntoryhoz (akkoriban Kotobukiya néven ismert) került. A Suntorynál létrehozza a Yamazaki lepárlóüzemet, amely 1923-ban nyílik meg. Végül megalapítja saját vállalkozását, a DaiNIpponKAju-t, és 1934-ben megnyitja a Yoichi lepárlóüzemet. Csak 1952-ben változtatta meg a cég a nevét The Nikka Whiskey Distillery Company-ra, ahol a „Nikka” a DaiNIpponKAju rövidítése. 1969-ben a cég megalapította második lepárlóját, a Miyagikyo-t Honshu szigetén. A több helyen lepárolt Nikka whisky-k egyértelműen a környező természet gyümölcseit használják fel, a nedves éghajlat pedig lehetővé teszi egy gazdag és komplex japán whisky előállítását. A Nikka így sikeres Single Malt, Pure Malt, Blend és gabonawhisky-ket kínál. További információk
> Az összes Nikka termék
