Jellemzők
Származási hely: Mauritius
Típus: Érett rum
Létesítmény: Grays (Mauritius)
Alkohol tartalom: 42 %
Tartalom: 70 cl
Érlelés: Legalább 10 év francia tölgyfahordókban és konyakos hordókban
Hordók: Francia tölgyfahordók, konyakos hordók (190 l)
Kóstolási jegyzetek
Illat: Egzotikus és csábító, egzotikus gyümölcsökkel (mangó, érett banán, guava), egy csipetnyi finom fűszerrel (vanília, fahéj) és egy finom sós jeggyel.
Íz: Kerek és lágy, intenzív gyümölcsös ízvilág dominál, amelyet finom fás jegyek (karamell, vanília) kísérnek, amelyek a cognac és a francia tölgyfahordókból származnak.
Lezárás: Nagyon lágy, aszalt gyümölcsös (szőlő, füge) jegyekkel és egy enyhe sós utóízzel, amely meghosszabbítja az ízélményt.
Párosítások és kóstolási alkalmak
Tökéletes kifinomult digestifként, egzotikus desszert (mangós torta, kókuszos flan) vagy érlelt sajtválogatás (comté, friss kecskesajt) mellé. Ideális sós vajas karamellával is, amely kiemeli a könnyű sós ízt. Étkezés végén, nyugodt légkörben fogyassza, hogy élvezhesse finom ízét és összetettségét.
A termék története
A New Grove 10 ans Old Tradition a mauritiusi rumkészítés hagyományait tükrözi. Legalább tíz évig érlelve, francia tölgyfahordók és konyakos hordók egyedülálló kombinációjában, ez a rum a Grays lepárlóüzem szakértelmét tükrözi. A sziget északi részén 16 hektáron termesztett cukornádból nyert melaszt körülbelül 30 órán át erjesztik, majd egy 20 tálcás oszlopban és egy 17 tálcás rektifikációs oszlopban desztillálják. Hidegszűrés és cukor hozzáadása nélkül készül, így megőrzi teljes eredetiségét. A „Berlin Rum Fest” és az International Cane Spirits Festival díjnyertes rumja a mauritiusi eleganciát testesíti meg, gyümölcsös édességet, finom fűszereket és kifinomult sós ízt ötvözve.
A márka
A New Grove a Mauritius szigetén alapított Grays lepárlóüzem egyik büszkesége. A hagyományos szakértelméről híres Grays 16 hektáron termeszti saját cukornádját az ország északi részén, így garantálva a magas cukortartalmú (≥ 40%) melaszt. A lepárlás egy 20 tálcás oszlopon és egy 17 tálcás rektifikációs oszlopon történik, ami optimális tisztaságot biztosít. A lepárlóüzem évente közel 7 millió liter tiszta alkoholt állít elő, amelyet különböző márkákhoz használnak, köztük a New Grove-hoz. Az eredetiséghez hűen a New Grove nem ad hozzá színezéket, cukrot, és nem szűri hidegen. Minden évjárat, köztük a 10 éves Old Tradition, tükrözi a Grays kiválóságát és elkötelezettségét a minőség és a mauritiusi terroir iránt.
