Jellemzők
Származási hely: Martinique
Típus: Rhum élevé-sous-bois agricole
Létesítmény: Neisson
Alkohol tartalom: 52,8 %
Tartalom: 70 cl
Érlelés: 14 hónap ex-bourbon hordókban (190 L), majd 14 hónap tölgyfahordókban (225 L) 107-es hőmérsékleten
Hordók: 190 l-es ex-amerikai bourbon, majd 225 l-es amerikai tölgyfa (107 fokos pörkölés)
Kóstolási jegyzetek
Illat: Empyreumatic, domináns aromák: pörkölt kávé és pirított kakaó, kompótos gyümölcsök (szilva, aszalt szilva) és fűszeres és borsos (zöld bors, szürke bors) jegyekkel.
Íz: Gazdag és érzéki, a kompótos gyümölcsök által enyhén édes szerkezettel, amelyet fűszeres (fahéj, szerecsendió) és borsos jegyek támasztanak alá, és a pörkölt kakaó kellemes kesernyéssége hangsúlyoz.
Lezárás: Hosszú és tartós, empyreumatikus (kávé, olvasztott kakaó) akcentussal és egy végső csipetnyi zöld bors és kandírozott citrusfélékkel.
Kombinációk és kóstolási alkalmak
Élvezze finom desszertként, (sötét csokoládé mousse, brownie) vagy gyümölcskompóttal (szilva, füge) kísérve. Kiválóan illik egy könnyű szivarhoz is, hogy kiélvezhesse a pörkölt és fűszeres ízjegyeket. Ideális egy elmélkedő kóstoláshoz, hogy felfedezhesse aromájának komplexitását.
A termék története
A Neisson Profil 107 nevét a második érlelési szakaszban alkalmazott „107” hőkezelésről kapta, amelynek célja az intenzív és empyreumatikus aromák kifejlesztése. A magas aromakoncentrációja miatt kiválasztott fehér rumot először 14 hónapig 190 literes amerikai tölgyfahordókban érlelték, majd 10 darab 225 literes amerikai tölgyfahordóba töltötték át, amelyeket mindegyik speciális „107” hőkezelésnek vetettek alá, hogy pörkölt kávé, kakaó és fűszerek aromáit bocsássák ki. Ez a limitált kiadású cuvée a Neisson ház merészségét és szakértelmét testesíti meg, ami erőteljes és elegáns profilban nyilvánul meg.
Miért válassza a Prestige Whisky-t?
✔ 100%-ban biztonságos fizetés: bankkártya, Apple Pay, banki átutalás.
✔ Gondos és gyors szállítás.
✔ Több mint 50 000 elégedett ügyfél – Átlagos értékelés: ★★★★★ 4,9/5.
✔ Lelkes ügyfélszolgálat, amely a rum szerelmeseinek szenteli magát.
✔ Kiválasztott ritka rumok és limitált kiadások.
Vásárlói vélemények
- ⭐⭐⭐⭐⭐
„A Profil 107 elengedhetetlen a pörkölés szerelmeseinek: a kávé és kakaó illata lenyűgöző, íze gazdag és fűszeres.”
— Marc T., Marseille - ⭐⭐⭐⭐⭐
„Egy figyelemre méltó limitált kiadás: az erő és a finomság ötvözete, a 107-es pörkölés teszi különlegessé.”
— Amélie P., Nantes
A lepárlóüzemről
A Pamphile testvérek által 1932-ben alapított Neisson lepárlóüzem továbbra is az egyik utolsó független bástyája a martinique-i agrár rumnak. Adrien Pamphile kezdeményezte a helyi termelést, míg testvére, Jean Neisson, aki vegyésznek tanult, továbbfejlesztette a Savalle-oszlopot, és 1952-ben megalkotta a „négyzetes vállú” palackot. Több generáció után Grégory Vernant folytatja a családi örökséget, nem hibrid cukornádfajtákra (Rubanée, Cristalline, Malavoi) fajtákra, amelyeket 40 hektáron termesztenek. A Neisson évente csak 400 000 litert termel, szinte kézműves módszerekkel: természetes erjesztés, 73%-os desztillálás a Savalle-féle desztillálóoszlopon, és szelektív érlelés fahordókban (ex-bourbon, amerikai tölgy, ex-cognac, sherry, mizunara). A vállalat úttörő szerepet játszott Martinique-on az ökológiai elkötelezettségével és az őshonos élesztőkkel végzett munkájával. Claudine Neisson, majd Grégory Vernant vezetésével a ház modernizálta berendezéseit, miközben megőrizte a minőség, az eredetiség és a terroir tiszteletben tartásának filozófiáját. Minden cuvée, beleértve a Profil 107-et is, tükrözi ezt a kiválóságra való törekvést és a családi szenvedélyt.
