KÍSÉRLETI JEGYZET
Illat: Karamellás pattogatott kukorica, egy csipetnyi fekete borssal és virágos jegyekkel.
Íz: Pörkölt tölgy, grapefruit és fűszerek.
Lezárás: Gabonafélék, szegfűbors és friss menta.
A MÁRKA
A Method & Madness, szó szerint Módszer és Őrület, az írországi Midleton lepárlóüzem egykori raktárépületében található. Ez a mikrolepárlóüzem a leendő fiatal lepárlómesterek képzésének helyszíne. Ez a szakmában egyedülálló lehetőséget kínál a tapasztalt mesterek mellett való gyakorlati tapasztalatszerzésre, valamint a gyártás során számos kísérlet elvégzésére. Valószínűleg ez az a rész, amelyre a neve utal. Míg Midleton összes termelése évente körülbelül 65 millió liter tiszta alkoholt jelent, a Method & Madness a Forsyths 2500 és 1500 literes lepárlóival csak 50 000 litert termel. A mikrodisztilléria malátázott és nem malátázott árpával, valamint rozsmal is kísérletezik. Ennek eredményeként single grain, háromszoros desztillációval készült ír single pot-still és természetesen single malt is készül. Ezen whiskey-k mellett az M&M 16 növényi összetevőből készült, citrusos és virágos jegyekkel rendelkező gint is gyárt. A palackokat két tervező, Matthew Bolger és Emelie Lidström, az M&E stúdió munkatársai tervezték, ő ír, ő pedig svéd.
> Minden ír whisky
