KÍSÉRLETI JEGYZET
Szín: Rézszínű.
Illat: Finoman összetett, vaníliarúdból, édes gyümölcsökből és friss mentából származó jegyekkel.
Íz: Kellemesen fás, fűszeres, füstös és szerecsendió jegyekkel.
Lezárás: Hosszú és lágy.
A MÁRKA
Skót származású amerikai lelkész, Elijah Craig minden adottsággal rendelkezett, amikor az elsők között megalkotta a bourbont. Baptista prédikátor és aktív személyiség volt az 1800-as évek Kentuckyjában. Oktató, útépítő, földspekuláns volt, és ő építette az első papír- és gyapjúgyárakat Georgetownban, Kentuckyban. De végül is a lepárlói tehetsége révén írta be magát a történelembe, mint a „bourbon atyja”. Elijah Craigot tartják az első lepárlónak, aki tölgyfahordókban érlelte a whiskyt. Ma a Heaven Hill lepárlóüzem őrzi az Elijah Craig által kidolgozott bourbon-gyártási hagyományokat. Minden palackot ugyanazzal a módszerrel állítanak elő, mint több mint 200 évvel ezelőtt: a helyi kukoricát és gabonát őrlik, keverik a mésztartalmú kentucky-i forrásvízzel, majd erjesztik és lepárolják. A termelés kis volumenű, ami a whiskyk értékét még nagyobbá teszi, mint amilyennek látszanak. Az amerikai whisky ínyencek körében nagyon népszerű Elijah Craig számos díjat nyert, és még mindig nem fárad bele a meglepetésekbe.
A DESZTILLÁLÓ
Heaven Hill a legnagyobb független bourbon gyártó. A Heaven Hill Distilleries Inc-t 1935-ben alapította a Shapira család Bardstownban, Kentuckyban, nem sokkal a szesztilalom eltörlése után. Bár a kezdetek viharosak voltak, a Heaven Hill ma az Egyesült Államok hatodik legnagyobb szeszesital-gyártója és a világ második legnagyobb bourbon-érlelésre szolgáló hordótulajdonosa, 1 500 000 hordóval. 2014-ben a Heaven Hill megtöltötte 7 000 000. hordóját. Méretének ellenére a lepárlóüzem hű maradt hagyományaihoz, és termeléséhez helyi termesztésű kukoricát használ. Az elmúlt három évtizedben a Heaven Hill amerikai whiskygyártóként megalapozott pozíciójára építve széles körű whisky-, likőr-, vodka-, rum- és egyéb szeszesital-kínálattal rendelkező vállalattá fejlődött. A Heaven Hill portfóliójában megtalálható a világ második legkelendőbb bourbonja, az Evan Williams, valamint olyan dinamikus márkák, mint az Elijah Craig, a Larceny, a Rittenhouse Rye, a Mellow Corn, valamint számos más márka, amelyek különböző szeszes ital kategóriákat fednek le, mint a vodka, a tequila, a rum és a brandy. 1935 óta a Heaven Hill megőrizte függetlenségét és családi tulajdonban maradását, amelynek alapja egy hosszú távú építkezésre alkalmas küldetés és alapvető értékek.
> Az összes Elijah Craig termék
