KÍSÉRLETI JEGYZET
Illat: Füstös, hamu, szén, mentol és malátázott árpa jegyekkel. Édesgyökér és földes jegyekkel fejlődik. Kreozot (gomba) jegyek. A háttérben jód érződik, vagy inkább időnként felbukkan.
Íz: A gomba és az aljnövényzet jegyei visszatérnek. A kátrány felé halad. A tőzeg fokozatosan tör be.
Lezárás: Borsos, sós és földes.
SIGNATORY
A Signatory Vintage talán a világ legigényesebb skót whisky palackozója, amely a legjobb egyedi tételeket választja ki, és csak a legjobb hordókat palackozza ezekből a tételekből. A cég single malt whiskyek forgalmazására szakosodott, és minden palackot a Symington testvérek, az alapítók aláírásával lát el. A Signatory Vintage 1992 óta palackoz, és whiskyjeit, főként single caskokat, az egész világra exportálja. Gondos kiválasztás révén nagyon keresett termékeket kínál a gyűjtőknek.
A MÁRKA
A Caol Ila lepárlót 1846-ban Hector Henderson alapította, és egy kis, békés öbölben található Islay szigetén. Ez a lepárló a sziget legnagyobb whiskygyártója, évente akár 7 millió liter alkoholt is képes előállítani. Amit a Kilchoman egy év alatt termel, azt a Caol Ila lepárló egy hét alatt gyártja le. Termékskálájának nagy része olyan kevert whisky-k előállításához használatos, mint a Bell’s, a White Horse, a Scottish Leader, a Johnnie Walker és a Black Bottle. A Caol Ila különféle whisky-ket kínál, amelyek általában tengeri és tőzeges jellegűek. További információk
> Az összes Caol Ila termék
