KÍSÉRŐJEGYZET
Illat: Narancsszeletek, leveles tészta és fahéjas rudacskák.
Íz: Krémes vanília, cédrusfűszerek és enyhe piros gyümölcsös édesség.
Lezárás: Jó adag étcsokoládé, vörös szőlő és egy kis fűszeres gyógynövény.
A DESZTILLÁLÓ
Az Angel’s Envy egy prémium bourbon márka, amelyet 2011-ben indított Lincoln Henderson, az Egyesült Államok legendás mesterlepárlója, és fia, Wes Henderson. Az Angel’s Envy története egy hosszú családi whiskygyártási hagyományhoz kapcsolódik, de a bourboniparban való innováció iránti elkötelezettséghez is. Lincoln Henderson, aki több évtizedes tapasztalattal rendelkezett a Brown-Forman főzde mesteréneként (többek között olyan híres márkáknál, mint a Woodford Reserve és a Jack Daniel’s), úgy döntött, hogy egy egyedülálló bourbon változatot hoz létre egy akkoriban viszonylag szokatlan technika alkalmazásával: boroshordókban történő érleléssel. Az „Angel’s Envy” (Az angyalok irigysége) kifejezés az „Angel’s Share” (Az angyalok részesedése) kifejezésre utal, amely a hordóban történő érés során elpárolgó alkohol mennyiségét jelenti. A márkanév mögötti koncepció az, hogy az angyalok, ahelyett, hogy megelégednének elpárolgó részesedésükkel, irigyelnék a megmaradt bourbont. Az Angel’s Envy különlegessége a portóihordókban történő érlelés. A hagyományos amerikai tölgyfahordós érlelés után a bourbon portóihordókba kerül, ahol több hónapig marad, hogy további komplexitást nyerjen, különösen a fortifikált borokra jellemző gyümölcsös és édes jegyekkel. Lincoln Henderson 2013-ban bekövetkezett halála után fia, Wes vette át a cég vezetését, megtartva az innovációra épülő filozófiát. Megnyílt az Angel’s Envy lepárlóüzem is Louisville-ben, Kentuckyban, ahol a látogatók megismerkedhetnek a bourbon előállításával. A márka elsősorban a portói hordókban érlelt bourbonjáról ismert, de különleges kiadású termékeket is bevezetett, köztük egy rumos hordókban érlelt rozspálinkát (rye whiskey). Ezek a termékek a kiválóság és a komplexitás iránti törekvésükkel tűnnek ki, miközben megőrzik a kézműves hagyományokat. Az Angel’s Envy így sikerült pozícionálnia magát egy erős identitású, csúcsminőségű bourbonként, amely ötvözi a hagyományt és az innovációt.
