Lowlands whisky

Az Atlanti-óceán és a Északi-tenger között, Greenock és Dundee közötti vonaltól délre fekvő Lowlands régió három folyó által táplált, termékeny síkságokkal rendelkezik, amelyek alkalmasak árpa és búza termesztésére. A enyhe éghajlat, a termékeny talaj és az édesvíz mind a whisky előállításához szükséges feltételeket biztosítják. A régió single malt whiskyjei általában szárazak és könnyűek, virágos és növényi aromákkal. A Lowlands régió a 18. és 19. században sokat szenvedett a minőség rovására történő tömegtermeléstől. A régiót a kevert whiskyek növekvő népszerűsége is érintette, ellentétben a karakteres highland whiskyekkel, amelyek nem szenvedtek ettől. Ezt követte az adóemelés, az első világháború és az Egyesült Államokban bevezetett szesztilalom, amelyek végzetes csapást mértek számos lepárlóra, arra kényszerítve őket, hogy bezárják üzemeiket, vagy gabonawhisky gyártására álljanak át. Bár a régió a single malt iparág bölcsője volt, ma már csak néhány lepárló működik itt, amelyek közül a legismertebbek az Auchentoshan Glasgow-tól 14 km-re északnyugatra, amely Skócia egyetlen háromszoros desztillációt alkalmazó lepárlóüzeme, valamint a Glenkinchie Edinburgh-tól 25 km-re.
> Minden skót whisky