KÍSÉRLETI JEGYZETEK
Illat: Kaszált széna, fekete bors, pirospaprika, szerecsendió, szegfűszegolaj és zöld tea.
Íz: Méz fűszerekkel. Friss kávé, krémes tejcsokoládé, piros alma és pörkölt tölgy ízek.
Lezárás: Kifinomult és összetett. Átfogó édesség, vörös szőlő és száraz árpa keveréke.
DÍJAK
Kiváló aranyérem, International Wine & Spirit Competition 2013
MÁRKA
A single pot still termékcsalád egyenlő arányban kevert malátázott és nem malátázott árpából készül, majd háromszor desztillálják hagyományos rézüstökben. A Midelton Distillery-ből származó szeszes italok nagyon krémesek és lágyak. A termékcsalád tagjai az ír whiskey rajongóit fogják elvarázsolni. A Yellow Spot egy 12 éves ír single pot still, amely bourbon-, sherry- és malagai hordókban érlelődik. Nevét egy régen alkalmazott gyakorlatról kapta, amikor a hordókat festékkel jelölték meg, hogy meg lehessen őket különböztetni. Ezt a márkát az 1960-as években feladták, de az Irish Distillers Limited (Pernod Ricard) csoport újraindította modern történelmében. A Yellow Spot tehát a Midleton lepárlóból származik, amely az eredetihez hasonló gyártási módszert alkalmaz.
DISTILLERIE
1825-ben Corkban a Murphy testvérek megalapították az ország legismertebb lepárlóját. A lepárló a „Midleton” márka termékeit gyártja, és 1966-ban a vállalat John Powers-szel és John Jamesonnal egyesült, így létrehozva az Irish Distillers csoportot. Midletonban új lepárlóüzemet építettek, hogy az összes márkájukat ott gyárthassák. Ez az új lepárlóüzem egy 2013-as nagy bővítési projekt eredményeként ma már 60 millió literes kapacitással rendelkezik. Ez Írország legnagyobb ír whiskey-t gyártó lepárlóüzeme. A régi telephelyen ma egy whiskey-múzeum, a Jameson Experience található. Midleton természetesen a Jameson, Powers és Midleton márkákat gyártja, de emellett a Redbreast, Green Spot és Yellow Spot, Paddy és 2010-ig a Tullamore Dew márkákat is. A közelmúltban jelentős pénzügyi erőfeszítéseket tettek, hogy tovább növeljék a fermentációs tartályok és a lepárlóedények számát. Ma a teljes termelés körülbelül 65 000 000 liter tiszta alkoholt jelent évente. Ez a 48 erjesztő tartálynak, 7 pot-stillnek és 11 oszlopnak köszönhető. 1988-ban a Pernod-Ricard csoport vásárolta meg a gyárat.
> Minden ír whisky
