KÍSÉRLETI JEGYZET
Illat: Gyümölcsök robbanása; füge, datolya, érett banán, sultana, piros alma és lime. A fűszerek a hordókból származó vaníliával és fenyővel keverednek.
Íz: Aszalt gyümölcsök, egy csipetnyi citrus, aromás olajok és fűszerek. A vanília édeskés íze tölgyfa és árpa ízébe megy át.
Lezárás: Rendkívül hosszú, gazdag, a fűszerek és gyümölcsök lassan elvésznek a karamell és a malátázott árpa ízében.
A MÁRKA
A Redbreast továbbra is az ír single pot still whisky úttörője. Malátázott és nem malátázott árpából készült whiskyjei izgalmas komplexitást mutatnak. A lepárlás három különböző lepárlóban történik, majd a whisky régi sherry- és bourbonhordókban érlelődik. Ma a Redbreast-et a Midleton lepárlóban gyártják Cork megyében (más nagy whisky-márkák, a Powers, a Green Spot és a Jameson mellett). A Redbreast a legjobb ír whisky-ket képviseli. További információk
DESZTILLÁLÓ
1825-ben Corkban a Murphy testvérek megalapították az ország legismertebb lepárlóját. A lepárló a „Midleton” márka termékeit gyártja, és 1966-ban a vállalat John Powers-szel és John Jamesonnal egyesült, így létrehozva az Irish Distillers csoportot. Midletonban új lepárlóüzemet építettek, hogy az összes márkájukat ott gyárthassák. Ez az új lepárlóüzem egy 2013-as nagy bővítési projekt eredményeként ma már 60 millió literes kapacitással rendelkezik. Ez Írország legnagyobb ír whiskey-t gyártó lepárlóüzeme. A régi telephelyen ma egy whiskey-múzeum, a Jameson Experience található. Midleton természetesen a Jameson, Powers és Midleton márkákat gyártja, de emellett a Redbreast, Green Spot és Yellow Spot, Paddy és 2010-ig a Tullamore Dew márkákat is. A közelmúltban jelentős pénzügyi erőfeszítéseket tettek, hogy tovább növeljék a fermentációs tartályok és a lepárlóedények számát. Ma a teljes termelés körülbelül 65 000 000 liter tiszta alkoholt jelent évente. Ez a 48 erjesztő tartálynak, 7 pot-stillnek és 11 oszlopnak köszönhető. 1988-ban a Pernod-Ricard csoport vásárolta meg a gyárat.
> Az összes Redbreast termék
