KÍSÉRŐJEGYZET
Illat: Erőteljes, fenolos és határozott. Sűrű tőzeg, fahamu, tengeri só, rákfélék, száraz osztrigahéjak és egy csipetnyi fűszeresség. A PX és oloroso hordók gyümölcsös mélységet adnak (datolyák, szőlő, füge).
Íz: Selymes, enyhén olajos. Aszalt gyümölcsök, sós íz, meleg fűszerek. A tőzeg gyorsan erősödik, szénes és élénk, gazdag és ízletes sherry-vel kiegészítve.
Lezárás: Nagyon hosszú, száraz és intenzíven füstös, tartós sós ízzel, egy csipetnyi fűszerességgel és elegáns melegséggel, ha egy csepp vizet adunk hozzá.
A MÁRKA
Lagavulin gaelül La-ga-voolin-nak ejtik, jelentése „a malom a völgyben”. A lepárló Islay déli részén található, kényelmesen Ardbeg és Laphroaig között. Lagavulin 1816-ban, Bowmore-ral azonos évben kezdte meg legálisan a lepárlást, bár a feljegyzések szerint már 1742-ben is folyt illegális whisky-lepárlás a helyszínen. Az eredmény egy Islay-re jellemző, tőzeges, sós és füstös ízprofilú single malt. Az első engedélyt egy bizonyos John Johnston szerezte meg. Eredetileg két lepárló működött ezen a helyen, az elsőt 1816-ban alapították „Kildalton” néven, a másodikat 1817-ben, Lagavulin néven. Ugyanitt működött még két kisebb lepárló, a Malt Mill Distillery és az Ardmore Distillery. 1862-ben John Logan Mackie vásárolta meg. Ez az úr keverő volt, és Peter Mackie nagybátyja, aki 1890-ben megalkotta a híres White Horse keveréket. 1908-ban Mackie elvesztette egy pert, amelynek eredményeként megfosztották a Laphroaig whisky használatának lehetőségétől. Ebből a vitából született meg az egyik whiskylegenda. Mackie saját „Laphroaig”-ot akart gyártani, ezért új lepárlókat telepített a telephelyére, és még a Laphroaig alkalmazottait is elcsábította. A terméket Malt Millnek nevezte el, a híres Malt Millnek, amely Ken Loach filmjében, Az angyalok részesedésében is szerepel. Ez az új whisky 1962-ig nagyon kis mennyiségben készült, de Mackie-nek soha nem sikerült utánoznia a Laphroaigot. A Malt Mill beolvadt a Lagavulin gyártásába, és eltűnt. A hely, ahol ezt a híres whiskyt, amelyet senki sem kóstolt meg, lepárolták, még mindig létezik, és a jelenlegi lepárló látogatóközpontjaként működik. A Lagavulin 1974-ben bezárta malátázóját, és az 1980-as évek sokkhatását is megszenvedte, amikor készletei csökkenni kezdtek. Ma a lepárlóüzem folyamatosan működik, hogy ellátni tudja híres 16 éves whiskyjét, amely 1989-ben csatlakozott a Classic Malts termékcsaládhoz. Korlátozott mennyiségben gyártanak egy 12 éves változatot is, valamint egy Distillers Edition változatot, amelynek komplex és különleges aromái miatt inkább a tapasztalt ínyenceknek szól. 200 éves fennállásának megünneplésére a lepárlóüzem egy 8 éves változatot gyárt, amelynek jellege teljesen eltér a többi terméktől. 1997 óta a Diageo csoport tulajdonában van.
> Az összes Lagavulin termék
