KÓSTOLÁSI JEGYZETEK
Illat: Finom és gazdag. Az első korty után egy finom, könnyű tőzeges réteg borítja be az aromapalettát, amelyet sós és virágos jegyek kísérnek, mezei virágokra emlékeztetve. A citrom és a maláta frissességet adnak, míg a szegfűszeg fokozatosan fűszeres jegyekkel egészíti ki az ízvilágot.
Íz: Élénk és energikus. Az illathoz hűen az ízvilág egy izgalmas fűszeres keveréket (kardamom, csillagánizs) tár fel, amelyet vanília, csokoládé, édesgyökér és aromás fűszernövények, például verbena és oregánó gazdagítanak. A bukolikus jegyekkel záruló utóíz a Spey-völgy szívébe repít minket.
Befejezés: Hosszú és lágy. Olajos tőzeggel átitatva, a befejezés kezdete elegáns, égő havannai szivar jegyekkel jellemezhető. A kóstolás ezután egzotikus ízek felé fordul (ananász, kiwi), melyeket méhviasz borít, míg az üres pohár intenzív maláta- és empyreumatikus aromákat (füst, bitumen) szabadít fel.
A MÁRKA
A 2000-ben alapított Compass Box egy kis blended whisky gyártó cég. John Glaser, a cég vezetője, szakmáját „whiskymaker”-nek nevezte el, egy kifejezést, amelyet azért talált ki, hogy leírja ezt a whiskygyártót, aki neves lepárlókból vásárolt whiskyket kever össze. Ez a kis kézműves cég azzal különbözteti meg magát a többi keverő cégtől, hogy csak négy-öt teljesen nyomon követhető, egyedi és meglepő karakterű blended whiskyt kínál. Módszereik remek példája a Compass Box Hedonism. Ez nyolc-tizenöt különböző gabonából készült whisky keveréke, amelyek többsége több mint húsz éves. A Hedonismot a 2008-as World Whisky Awards-on a világ legjobb gabonawhiskyjeként hirdették ki. John Glaser, aki korábban a Johnnie Walker nemzetközi marketing igazgatója volt, maga is négyszer szerepelt a Whisky magazinban az év innovátoraként.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.